山东河南河北多县市蒜薹滞销 盲目种植扩种何时休?

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2018-10-24

5月7日,山东省济宁市金乡县胡集镇东孙楼村▓,一处冷库的收购点内▓▓,村民挤在过磅处▓▓,有的甚至为了能抢先过磅而争吵起来▓,最终他们的蒜薹以每斤2毛钱的价格被收走▓▓▓。 中国青年报·中青在线记者李隽辉/摄对于山东省金乡县的蒜农来说▓▓,5月是个丰收的季节▓,可他们却怎么也高兴不起来▓▓▓。 今年当地蒜薹的产量和质量较往年均有不小的提升,但蒜薹的价格却一落千丈,有些乡镇的地头收购价甚至低至每斤元▓▓。

面对滞销的蒜薹▓,有的蒜农选择忍痛倒掉▓,也有人在网络上寻找爱心人士的帮助,多少挽回了一些损失。 然而▓▓,网络求助并不能解决所有蒜农的问题▓▓▓。 不只在金乡,山东、河南、河北的多个县市同样出现了蒜薹价格暴跌的现象。 究竟是何种原因,让曾经的贵族蔬菜价格大幅跳水?接下来▓,蒜薹的价格会对新蒜价格产生影响吗▓?蒜薹价格不足去年的零头5月7日早上6点▓▓,金乡县鱼山镇李庄村的张学玲夫妇就来到地里拔蒜薹了。 与往年相比▓,这样的作息时间并不算早▓,老两口也早已没有丰收的热情和喜悦这都是因为蒜薹价格太不争气了▓。

去年每斤卖一块五六▓▓,今年卖两毛,连去年的零头都没有▓▓▓▓。

张学玲说▓▓。

蒜薹是大蒜的花茎▓▓▓,任由它继续生长会消耗大蒜的营养▓,影响蒜瓣的发育▓。

此外,拔下的蒜薹很容易变质,搁一夜就黄了▓,所以拔完的蒜薹得及时卖掉。

多位蒜农表示▓,因为雇人拔蒜薹是赔钱的▓,他们只能请亲朋好友来地里帮忙▓▓。 在短短的七八天中,金乡县的蒜薹集中上市。

5月7日▓▓,记者在金乡多个村庄的路口看到,收购蒜薹的货车前停满了农用三轮,两三个蒜农吃力地把四五百斤的蒜薹拖到台秤上▓,却只能换回100多元的收入。

在当地蒜农眼中,主要产生经济效益的是大蒜。 作为大蒜的附加产品▓,往年收购价元左右的蒜薹▓,只是用来抵消蒜地的肥料与薄膜成本▓。 据中国青年报·中青在线记者调查▓,今年金乡每亩蒜地的成本大约四五千元,其中以蒜种和人工费用为主▓▓。

蒜农杨生环称▓,收大蒜时要雇工人剜蒜▓▓,得六七百块钱一亩▓,种蒜时也没法使用农用机械▓▓。 多位蒜农表示,2016年金乡每亩蒜地平均产蒜薹四五百斤▓▓,每斤接近2元▓▓;平均产干蒜2000多斤▓,每斤约4元▓。

扣除成本▓▓▓,蒜农去年每亩地可以赚到四五千元▓▓。 然而,今年蒜薹的地头收购价▓,仅仅在最初的5天徘徊在~元的较高位置▓,此后便一路下跌至元左右。 在胡集镇董庄村▓,一些蒜农购买了以前从未用过的打叶机▓▓,准备直接削掉蒜薹▓,哪怕这样会伤了大蒜的叶子▓。 蒜农们认为,既然蒜薹赔钱已成定局,不如及时止损▓,寄希望于十几天后成熟的大蒜能卖个好价钱。

供需失衡,蒜薹增产不增收为了保证质量▓▓,拔下的蒜薹必须在当天存入冷库▓。 5月7日下午▓,记者看到▓,装满蒜薹的农用三轮在胡集镇的多家冷库前排起了长队▓。 蒜农在冷库的台秤前挤来挤去▓▓▓,希望尽早将自己的蒜薹过秤卖出▓。 一名从安徽合肥赶来的批发商说,他第一次来金乡收蒜薹▓,因为今年蒜薹产量过多▓▓,比其他蔬菜便宜▓▓。

他准备租用冷库的部分空间▓,等到春节蒜薹价格涨高时▓,再择机往外出售▓。

据了解,一般每个产区的蒜薹只有3~5天的采收时间▓,但经过冷库保鲜后▓,蒜薹的贮存期可以达到8~10个月▓。 不过,冷库老板高东华认为▓▓,虽然金乡今年的蒜薹品质不错,但冷库的收购价不会太高,一看产量这么大▓▓,没有收的价值了。 而且,天气变化以及其他蔬菜的竞争▓,会导致每年蒜薹的出库价格波动极大▓,冷库也不愿冒险多收蒜薹。

多位大蒜批发商告诉记者▓,今年蒜薹价格暴跌的原因主要是供需关系失衡。 尽管主要大蒜产地金乡的增幅有限▓▓,但在河南▓▓、河北的部分县市▓▓,当地农民种蒜积极性空前高涨▓▓。

中国农业科学院农业信息研究所的数据显示▓,2016~2017年度大蒜播种面积保守预计约增长10%▓,将达到1280万亩▓。 受极寒天气影响▓,2016年山东、河南等大蒜主产区减产严重▓▓▓。

商贩惜售、游资涌入等因素也助涨了蒜价▓,使大蒜全年批发均价上升至每斤元。 因此▓,去年金乡每斤大蒜的地头收购价也得以维持在每斤4元多的高位▓,这让蒜农们尝到了甜头。 高河街道皮庄村的一位蒜农坦言▓,因为看好去年大蒜的行情▓▓▓,他今年直接将蒜地从三亩扩种到六亩半▓▓。 而受高蒜价的诱惑,许多金乡蒜农还会选择去外省包地种蒜▓▓。

马庙镇的3个青年在河北邢台包了1000亩蒜地▓▓,铁定赔了▓▓。

蒜农王四恩说▓。

避免盲目扩种▓,需要信息引导另一方面▓,今年适宜的天气▓▓,更是增加了蒜薹的产量▓。 这段时间温度上升▓▓,雨水又给上了▓,晴天还多▓▓。 金乡县大蒜产业信息协会会长袁北斗说▓▓。 多位蒜农表示,他们今年每亩地能多收三四百斤蒜薹▓,质量也不错▓▓。 上升的温度▓,甚至使某些地区的两茬蒜薹同时成熟▓。

据媒体报道▓,今年春天一些蒜薹产地的气温相对较低▓▓,但是五一前气温突然升高,导致早熟蒜和晚熟蒜出蒜薹的时间重叠在一起,进一步增加了市场的供给▓▓。

袁北斗还表示,往年河南蒜薹主要面向市场销售,入冷库的比例较低▓▓▓。 今年河南蒜薹产量大幅增加,当地的冷库就没有能力消化了▓。

此外,今年各类蔬菜价格普遍偏低▓,也无形中拉低了蒜薹的收购价格。

与此同时,很少有企业愿意收购蒜薹用于深加工,这意味着蒜薹的集中供应很难在需求端缓解▓。

据袁北斗介绍▓▓,当地有企业把蒜薹加工成规格长度,用于对韩国、日本等国的外贸出口,但加工标准较为苛刻▓▓。 酱菜企业对蒜薹的需求量也很小▓▓▓。

因为蒜薹对于物流保鲜条件有较高要求,当地一些电商企业也不敢将其放在网上售卖。

在袁北斗看来▓,将蒜薹和大蒜的价格稳定在合理的区间内,对蒜农和企业都有好处▓。 这就需要行业协会带动大企业▓▓,在全国范围内做好种植信息的引导和宣传▓。 信息发布肯定是有意义的▓,但首先要保证信息的权威性、中立性▓。

中国农业科学院农业信息研究所助理研究员王盛威说。 实际上▓,年初中国农业科学院发布的《大蒜2016年市场形势及2017年市场预测》▓▓,已经预测到2017年大蒜产量将明显增加,并建议蒜农需提早防范风险▓,将蒜苗或蒜黄出售▓。

王盛威还表示,如果在种植前做意向调查▓▓,也可以科学地预估蒜价走势▓,为蒜农提示风险。

但这些信息可能会影响部分种蒜大户,种植几亩地的小农户未必会听从建议▓▓。

从价格走势规律来看▓,一个大年一个小年是特别正常的▓▓▓。 经历了低迷的蒜薹价格后▓▓,对于即将上市的新蒜▓,蒜农们既期待又担心。

目前,金乡刚刚上市的鲜蒜价格为每斤~元▓▓,干蒜价格为每斤3~元▓,前者仅略高于干蒜每斤2元的种植成本▓。

或许需要再过些时日▓,蒜农们才能知道去年种蒜的选择是否正确▓。 (记者史额黎)▓。